自6月1日網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)實(shí)施以來，各家外賣平臺都在不斷加碼食品安全（885406）治理。今日記者了解到，淘寶閃購正在圍繞平臺食安治理升級餐飲商家店鋪評分體系，將“資質(zhì)合規(guī)真實(shí)性”與“明廚亮灶/衛(wèi)生健康”兩項(xiàng)食品安全（885406）相關(guān)指標(biāo)納入評分核心權(quán)重，推動商家合規(guī)經(jīng)營、重視食品安全（885406）。目前新版評分已在常州等城市率先上線，未來將逐步覆蓋全國。
據(jù)了解，店鋪分是平臺為餐飲商家經(jīng)營能力設(shè)計(jì)的綜合評分(滿分100分)，主要服務(wù)于商家自身的經(jīng)營診斷，幫助商家有針對性地優(yōu)化改進(jìn)經(jīng)營過程。升級后的新版店鋪分整體由基礎(chǔ)、營業(yè)、信息、服務(wù)四大模塊、12個(gè)指標(biāo)構(gòu)成，其中基礎(chǔ)板塊新增了分值為10分的“經(jīng)營合規(guī)”指標(biāo)和分值為8分的“環(huán)境信息”指標(biāo)。
根據(jù)最新評分規(guī)則，“經(jīng)營合規(guī)”指標(biāo)要求商家須通過上傳門店真實(shí)環(huán)境視頻完成驗(yàn)真審核，證明實(shí)體門店真實(shí)存在；“環(huán)境信息”則對后廚環(huán)境提出了更為嚴(yán)格的硬性要求，商家必須完成“開通明廚亮灶”或“環(huán)境檔案符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中至少一項(xiàng)，兩項(xiàng)均未達(dá)標(biāo)的商家將直接在該項(xiàng)指標(biāo)下計(jì)為零分。
該平臺為存量商家提供14天過渡整改期，期間商家默認(rèn)得分，保障經(jīng)營連續(xù)性的同時(shí)為合規(guī)整改預(yù)留充足時(shí)間。過渡期結(jié)束后仍不達(dá)標(biāo)的商家，相關(guān)指標(biāo)得分歸零。與此同時(shí)，新版店鋪分剔除了原有體系中IM回復(fù)率、差評人工回復(fù)及營銷活動豐富度等偏重運(yùn)營技巧的指標(biāo)，引導(dǎo)商家將精力回歸餐品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)本身。
淘寶閃購相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人對記者表示，“此次商家店鋪評分升級的核心，是讓認(rèn)真做餐品、重視食品安全（885406）的商家獲得更高評分。平臺從入網(wǎng)審查、日常巡檢、騎士隨手拍到風(fēng)險(xiǎn)商戶重點(diǎn)核查，多個(gè)環(huán)節(jié)都在收緊食安標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
據(jù)悉，自6月1日網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)實(shí)施以來，淘寶閃購已從“人、證、地、店、品”五維強(qiáng)化入網(wǎng)審查，對新簽商戶實(shí)施“一鏡到底”視頻核驗(yàn)，騎士“隨手拍”食安監(jiān)督已覆蓋56城。今年以來，平臺累計(jì)下線不合規(guī)商戶33.2萬家、督促6萬商戶完成整改，明廚亮灶開通咨詢量日均增長超250%。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者徐曉風(fēng)
